CULTURES and KITS

    Annatto 2oz.                  $8.00

    Ash (Charcoal) 10oz.     $22.00

    Buttermilk 5pk.              $9.00

    Chevre 5pk.                   $9.00

    Creme Fraiche 5pk.       $9.00

    Fromage Blanc 5pk       $9.00

    Fromagina 5pk.             $9.00

    Kefir (Dairy) 2pk.           $9.00

    Kit, Goat Cheese           $30.00

    Kit, Hard Cheese           $36.00

    Kit Mozzarella Ricotta    $30.00

    Lipase Mild 1oz.            $13.00

    Lipase Sharp 1oz.         $11.00

    Mesophilic 5pk.             $9.00

    Rennet Animal 2oz.       $10.00    

    Rennet Organic             

       Vegetable                   $10.00

    Rennet Tablets 10pk.     $10.00

    Sour Cream 5pk            $9.00

    Thermophilic 5pk.         $9.00

    Yogurt, Bulgarian 1pk.   $9.00

    Yogurt, Sweet 5pk.        $9.00

            LITERATURE

  Big Book Of Kombucha         $28.95

  Cultured and Fermented

             Beverages                 $21,95

  Fermented Vegetables          $29.95

  Fiery Ferments                      $26.95

  Home Cheese Making           $27.95

  Homemade Vinegar              $9.95

  Making Cheese, Butter

           & Yogurt                      $4.95

   

     

​

       ADDITIVES & HARDWARE

    Calcium Chloride Dry 2oz.     $1.69

    Cheesecloth, Coarse 2yd.      $8.50

    Cheesecloth, Course 1yd       $5.25

    Cheesecloth Fine       1yd.     $6.25

    Citric Acid  2oz.                     $2.25       

    Curd Knife 14" S/S Dull          $14.95

    Ladle, Flat S/S                       $15.00

    Plans, BYO Cheese Press      $7.29

    Reed Mat                               $3.50

    Salt 1lb.                                 $3.50

    Tartaric Acid  2oz.                  $3.00

    Wax Brush                             $8.95

    Wax, Clear 1lb                       $9.00

    Wax, Black 1lb                       $9.00

    Wax, Red 1lb                          $9.00

    Wax, Yellow 1lb                      $9.00

    Yogotherm, Yogurt Maker       $60.00

      FERMENTED VEGETABLES

     Glass Weights  2pk               $15.95

     Glass Weights  4pk               $20.95

     Kombucha Jar 5L.                $33.00

     Kraut Fermenter 1/2 gal.       $8.50

     Kraut Fermenter  1 gal.         $10.95

     Wide Mouth Lid w/seal          $2.75

     Tamper, Bamboo                   $19.95

     Wide Mouth Jar Kit  4pk.       $46.99

​

     

New England Cheesemaking

INFO FROM THE SOURCE